Điểm danh các món ăn ngon cho người viêm đại tràng

Để người bệnh đại tràng nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Thì thực đơn ăn uống hàng ngày là vấn đề rất quan trong quá trình điều trị bệnh. Chính bởi vậy, hãy điểm mặt 5 món ăn ngon cho người viêm đại tràng dưới đây. Giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Món ăn cho người viêm đại tràng

1. Đậu luộc

Ăn đậu luộc tốt cho hệ tiêu hóa

Đậu luộc rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với những bệnh nhân đang gặp vấn đề về tiêu hóa. Khi chế biến, chúng ta nên chọn những quả đậu non để ăn sẽ tốt hơn.

2. Canh bí đao nấu thịt vịt

Bí đao là loại rau củ chứa hàm lớn lượng vitamin C. Cùng nhiều thành phần có tác dụng thanh nhiệt, kháng viêm, nhuận tràng. Khi kết hợp cùng thịt vịt, đây sẽ là món ăn giàu dinh dưỡng. Giúp người viêm đại tràng giảm các triệu chứng đau nhói, khó đi ngoài.

Giảm triệu chứng viêm đại tràng nhờ ăn canh bí đao nấu thịt vịt

Để thực hiện món canh bí đao nấu thịt vịt, cần chuẩn bị các nguyên liệu sạu:

  • 200 gram thịt vịt
  • 300 gram bí đao
  • Gia vị bao gồm: Hành lá, ngò, nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay, muối, gừng.

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế

  • Thịt vịt rửa sạch, chà xát với một ít gừng để khử sạch mùi hôi.
  • Chặt vịt ra từng miếng nhỏ rồi ướp với một ít gia vị.
  • Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp với ¼ thìa muối để bí đao thêm đậm vị.

Bước 2: Chế biến

  • Phi thơm, vặn lửa lớn rồi cho thịt vịt vào xoong xào nhanh. Sau đó đổ thịt vào bát, để riêng.
  • Chế khoảng 700ml nước vào xoong đã xào thịt. Vặn lửa lớn đến khi nước sôi thì đổ thịt vịt vào. Đun vịt khoảng 5 phút thì đổ thêm bí đao vào xoong.
  • Đun sôi thêm 2 phút nữa, sau đó nêm gia vị vừa miệng, rắc hành lá và ngò rí vào để món ăn thêm vị hấp dẫn.

3. Cá hồi sốt cà chua

Cá hồi giàu acid béo omega-3, rất tốt cho bệnh tim mạch và đại tràng. Ăn cá hồi thường xuyên sẽ giúp cải thiện tình trạng viêm đại tràng, giảm đau rát khi đi đại tiện. Đây là món ăn ngon cho người viêm đại tràng được nhiều bệnh nhân ưa thích.

Món cá hồi sốt cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị: 200 gram cá hồi, 2-3 quả cà chua, gia vị: muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu,  dầu ăn, tỏi, gừng, ớt, rau mùi, hành lá, hành tây.

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế

  • Cá hồi rửa sạch, để ráo, sau đó ướp một ít hạt nêm, tiêu xay, gừng xắt sợi, tỏi giã nhuyễn. Ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu.

Bước 2: Chế biến

  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi trút cà chua vào, thêm ¼ muỗng cà phê muối.
  • Vặn nhỏ lửa và đảo đều đến khi cà chua mềm nhừ, dùng muỗng nghiền nhuyễn.
  • Sau đó, trút cà chua vào bát và để riêng.
  • Tiếp tục, thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi cho cá hồi vào chiên nhanh.
  • Khi cá vàng đều hai mặt, rưới đều sốt cà chua lên, nêm gia vị vừa miệng và bỏ ra đĩa.

Lưu ý, các món ăn không nên chế biến quá cay hoặc quá mặn để tránh bệnh tình nặng hơn.

4. Cháo đậu ván trắng

Chuẩn bị 200 gram gạo tẻ, 100 gram đậu ván trắng. Gạo vo sạch và cho vào nồi ninh chung với đậu bán trắng thành cháo. Nêm gia vị cho vừa miệng và ăn khi bụng đang đói. Đây là món ăn rất tốt cho người viêm đại tràng khi bị tiêu chảy. Bởi nó có công dụng cầm tiêu chảy hiệu quả.

5. Cháo ý dĩ

Món cháo ý dĩ tốt cho bệnh nhân đại tràng

Gạo tẻ đem nấu chung với ý dĩ khoảng 30-40 phút thành cháo rồi chia làm 3 phần ăn thay thế các bữa chính. Món cháo này sẽ giúp người bệnh viêm đại tràng giảm triệu chứng chướng bụng, căng tức ở bụng, chống mệt mỏi, cầm tiêu chảy.

Trên đây là một số món ăn cho người viêm đại tràng. Với nguyên liệu thân thuộc, dễ kiếm và cách thực hiện đơn giản sẽ giúp người bệnh dễ dàng chế biến thường xuyên. Ngoài ra, bạn cũng nên kết hợp ăn uống với tinh thần thoải mái và phương pháp điều trị bệnh đúng cách. Từ đó bệnh viêm đại tràng sẽ nhanh chóng được đẩy lùi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.